Филе акулы на гриле
Порционные куски акульего мяса (10-12 кусков) тщательно промыть и обсушить полотенцем. Посолить, натереть половинкой лимона, обвалять в муке. Яйца взбить и в них окунуть куски рыбы, затем обвалять их в панировочных сухарях, выложить на решетку гриля, обмазав каждый кусочек рыбы сливочным маслом. Жарить, поворачивая, 12-15 минут. При подаче к столу посыпать рубленой зеленью.
Необходимые продукты
- мясо сельдевой акулы (катран) — 1 кг.
- мука — 1/2 стакана
- яйца — 2 шт.
- масло сливочное — 500 гр.
- панировочные сухари — 1/2 стакана
- зелень петрушки, сельдерея — 4-5 веточек
- соль, перец — по вкусу
- лимон — 1 шт.
загрузка...
Copyright © 2009 