Шашлыки из грибов

Грибы не только вкусны, но и полезны, и питательны, недаром их называют лесным или растительным мясом. Во время постов в старину грибы являлись одним из основных блюд на столе. Даже на царском столе грибы занимали видное место. По питательной ценности грибы превосходят многие овощи и фрукты, правда, усваиваются они организмом человека всего на 20-40 %. Кроме того, в грибах много минеральных веществ: калия, фосфора, серы, магния, натрия, кальция, хлора и различных витаминов: провитамин А (каротин), витамины группы В, витамины С и D, а витамина РР столько же, сколько в говяжьей печени. Поэтому грибы используются и для приготовления шашлыков. Особый вкус и аромат грибных шашлыков прекрасно подойдет как гарнир к мясу, птице или рыбе.

Шашлыки из сухих грибов

• Шашлык из белых грибов
• Лесные грибы с помидорами

Шашлыки из свежих грибов

• Грибы в томатном соусе на углях
• Шашлык из шампиньонов
• Шашлыки из грибов с колбаской
• Лесные грибы со шпиком
• Быстрые сыроежки
• Грибы с курицей и перцем на углях
• Грибочки с дымком
• Грибные рулетики на барбекю
• Шампиньоны-гриль
• Ассорти из свежих грибов