Телятина пикантная

Мясо вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. В сотейнике подогреть, не доводя до кипения соевый соус с вином. Добавить сахар, острый перец, кумин, гвоздику. Уложить телятину в кастрюлю, залить теплым маринадом, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 3-4 часа. Молодой картофель тщательно вымыть и разрезать вдоль на две части. Сложить в миску, влить оливковое масло, добавить паприку и посолить. Перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Мясо и картофель жарить на решетке. Вместе с ними немного обжарить дольки лимона. Во время готовки выдавить на мясо лимонный сок. Подавать телятину с дольками картофеля и лимона.

Необходимые продукты

  • телятина800 гр.
  • перец острый2 стручка
  • соус соевый1/2 стакана
  • масло оливковое2 ст.л
  • вино красное сухое1/2 стакана
  • сахар1 ч.л
  • кумин1 ч.л
  • гвоздика6 шт.
  • картофель1,5 кг.
  • паприка1 ч.л
  • лимон1 шт.
  • соль по вкусу

Посетите и другие
наши сайты с лучшими рецептами