Тресковый кебаб по-турецки
Рыбу нарезать толстыми квадратными кусками и тщательно промыть в струе холодной воды. Промокнуть салфеткой. Перец стручковый и горошком, лук, помидоры, лавровый лист залить крутым кипятком и оставить на 5-10 минут. Воду слить, овощи нарезать: лук - кружками, перец - квадратиками, помидоры на 4 части. Рыбу, овощи и лавровый лист нанизать на шпажки, чередуя, посыпать перцем, солью и жарить на умеренном огне 6-8 минут, поворачивая и смазывая рыбу маслом. Готовый кебаб обсыпать рубленой зеленью.
Необходимые продукты
- Филе трески — 700 гр.
- Лук репка — 4 шт.
- Грибы шампиньоны (маслята) свежие — 8 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Сливочное масло — 60 гр.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Зелень петрушки, кинзы, сельдерея (рубленая) — 4 ст.л
- Перец зеленый — 2 стручка
- Майоран, тимьян — 1 ст.л
- Перец горошком — 5-6 шт.
- Соль — по вкусу
загрузка...
Copyright © 2009 